Fermentarea și uscarea gunoiului de grajd sunt procese esențiale pentru transformarea acestuia într-un îngrășământ organic stabil, fără miros neplăcut și cu un conținut ridicat de nutrienți.

1. Fermentarea gunoiului de grajd (Metode de fermentare)

Fermentarea este procesul prin care materia organică este descompusă de microorganisme, transformând gunoiul de grajd într-un compost matur.

1. Fermentare aerobă (compostare)

Descriere: Se desfășoară în prezența oxigenului, prin activitatea bacteriilor aerobe.

Proces:

• Gunoiul de grajd este așezat în grămezi, platforme sau tuneluri de compostare.
• Se asigură aerare prin întoarcerea periodică a materialului.
• Temperatura atinge 50-70°C, distrugând agenții patogeni și semințele de buruieni.
• Durata este de 4-8 săptămâni.

Avantaje:

• ✅ Distruge agenții patogeni și mirosurile neplăcute.
• ✅ Proces rapid și eficient.
• ✅ Îmbunătățește structura și fertilitatea solului.

2. Fermentare anaerobă (digestie anaerobă)

Descriere: Are loc în absența oxigenului, fiind utilizată pentru producerea de biogaz.

Proces:

• Se realizează în biodigestere închise.
• Materialul este descompus de bacterii metanogene, producând biogaz (CH₄ + CO₂) și digestat (îngrășământ lichid sau solid).
• Temperatura optimă este de 35-55°C (mezofilică sau termofilică).
• Durata este de 30-90 de zile.

Avantaje:

• ✅ Produce biogaz utilizabil pentru energie.
• ✅ Reduce emisiile de gaze cu efect de seră.
• ✅ Digestatul rezultat este un îngrășământ valoros.

3. Fermentare controlată cu bacterii eficiente (EM – Microorganisme Eficiente)

Descriere: Se utilizează bacterii benefice pentru o fermentare rapidă și fără miros.

Proces:

• Se adaugă soluții cu lactobacili, drojdii și bacterii fotosintetice peste gunoiul de grajd.
• Se menține o umiditate optimă și o temperatură controlată.
• Se obține un compost matur în 2-4 săptămâni.

Avantaje:

• ✅ Proces mai rapid decât compostarea clasică.
• ✅ Reduce emisiile de amoniac și hidrogen sulfurat.
• ✅ Îmbogățește solul cu microorganisme benefice.

4. Fermentare termofilă

Descriere: Se desfășoară la temperaturi ridicate (50-70°C), distrugând rapid agenții patogeni.

Proces:

• Gunoiul de grajd este menținut la temperaturi mari timp de 7-14 zile.
• Necesită control strict al aerării și umidității.

Avantaje:

• ✅ Proces foarte rapid.
• ✅ Elimină mirosurile și patogenii.
• ✅ Ideal pentru producția de compost certificat organic.

5. Fermentare la rece (descompunere lentă)

Descriere: Proces natural, fără intervenții, desfășurat la temperaturi joase.

Proces:

• Gunoiul de grajd este lăsat să se descompună natural pe o perioadă lungă (6-12 luni).
• Aerarea este minimă, iar temperatura nu depășește 30-40°C.

Avantaje:

• ✅ Proces simplu, fără costuri.
• ✅ Menține mai bine nutrienții solubili.
• ✅ Nu necesită echipamente speciale.

Dezavantaje:

• ❌ Durată lungă.
• ❌ Risc de pierdere a azotului prin volatilizare.

2. Uscarea gunoiului de grajd

Uscarea este necesară pentru reducerea umidității și prevenirea degradării rapide a materialului.

Metode de uscare

Uscare naturală

• Se face prin expunere la soare, pe platforme special amenajate.
• Necesită întoarcere periodică pentru uniformizare.
• Proces mai lent, afectat de condițiile meteo.

Uscare mecanică

• Se utilizează uscătoare rotative, benzi transportoare cu aer cald sau uscătoare cu pat fluidizat.
• Reduce umiditatea la 10-15%, accelerând procesul față de uscarea naturală.
• Permite obținerea unui îngrășământ sub formă de pulbere, granule sau pelete.

Avantajele fermentării și uscării gunoiului de grajd

• ✅ Elimină mirosurile neplăcute și patogenii.
• ✅ Reduce volumul și greutatea, facilitând transportul și depozitarea.
• ✅ Îmbunătățește valoarea nutritivă, oferind un îngrășământ stabil și eficient.
• ✅ Permite utilizarea biogazului ca sursă de energie în cazul fermentării anaerobe.